Ruote ripiene al GROK

In queste calde giornate trascorro parte del mio pomeriggio in giardino a leggere un bel libro, all'ombra di un grande ombrellone.

Le mie amiche  che mi conoscono bene, sanno di questa mia abitudine e se passano in zona,  non mancano di venire a salutarmi.

Due chiacchere con gli amici, fanno sempre piacere, io preparo qualcosa di fresco e qualche stucchino da abbinare.

oggi ho preparato delle gustose ruote  con uno snack croccante il GROK un nuovo prodotto di Grana Padano e il risultato è stato un successo.

 

Ingredienti:

 

snack GROK

ricotta fresca

erba cipollina

sale e pepe

semi di papavero

semi di sesamo

 

 

Preparazione:

 

Mescolare in una ciotola la ricotta fresca, l'erba cipollina tagliata finemente, sale e pepe. Riempite  uno snack con l'impasto e copritele con un altro, rotolate la ruota nei semi di sesamo, oppure rotolateli nei semi di papavero.

Ecco pronto una snack simpatico, non resta che mangiare le ruote con gli amici.

Zucchine croccanti al GROK

Oggi mi hanno regalato delle splendide zucchine appena colte nell'orto.Il mio amico Pietro mi fa spesso questi regali ed io ne sono felicissima.  Sono freschissime ed io non vedevo l'ora di prepararmele per cena.

Mangiare le zucchine crude non è una cosa comune,  non arricciate il naso in segno di disgusto le zucchine crude sono una prelibatezza, credetemi non sono una  sciocca.

Bisogna provare per credere, basta preparare il piatto con 10/20 minuti di  anticipo, ma soprattutto la materia prima deve essere di prima qualità.

Sopra alle zucchine ho sbriciolato il nuovo snack di Grana Padano cotto al forno  GROK un ingrediente in cucina che sostituisce egregiamente le scaglie di parmigiando donando al piato una nota croccante.

 Ingredienti:

2 zucchine freschissime

olio evo 

sale e pepe

aceto balsamico

snack GROK

Preparazione: 

 

Tagliate con un coltello affilato le rondelle di zucchine adagiatele su di un piatto e conditele con olio sale pepe e l'aceto balsamico, e tritate grossolanamente le delizie croccanti di Grok, lasciate riposare per almeno 10/20 miniti e gustatele.

Palline al formaggio e .......................

Questa è un'idea simpatica e originale per un antipasto o per un aperitivo con gli amici, facile da preparare e gustoso da consumare.

Tutti gli ingredienti si trovano in casa, se non avete salumi potete sostituirli con verdure come zucchine, patate ecc. l'importante è che siano tagliate in pezzetti piccolissimi.

Il successo è assicurato, e si mangiano uno dietro l'altro credetemi.

Guardate che belle

 

 

 Ingredienti:

 

75 gr di grana grattugiato

80 gr. di prosciutto cotto o crudo oppure salame o verdure tagliate sottili

250 ml. di acqua

40 gr di burro

60 gr di farina 

2 uova

Preparazione:

Scaladate il forno a 180° e iniziate la preparazione.

Mette a bollire l'acqua con il burro  in un pentolino,  togliete dal fuoco e unite tutta  la farina e maneggiate con cura prima con una frusta poi con un cucchiaio di legno,  rimettete il pentolino sul fuoco e continuate a girare fino a che la farina si staccherà  dal fondo del pentolino. 

Togliete il pentolino  dal fuoco e fate raffreddare l'impasto,  unite un uovo alla volta io utilizzo la frusta elettrica, poi quando è stato assorbito il primo uovo metto il secondo. 

A questo punto unite il parmigiano e il salume che avrete scelto o le verdure  e  amalgamate bene l'impasto.

Cercate di  formare con l'aiuto di  due cucchiai delle palline, io  mi bagno le mani  con acqua fredda e cerco di dare loro  una forma rotonda,  mettetele  su una placca da forno coperta da carta forno  e cuocetele per 20/30 minuti, fino a quando saranno dorate. 

Ricordate che se utilizzate le verdure dovete aggiungere del sale altrimenti serve pochissimo o anche niente se utilizzate prosciutto crudo.

Attenzione preparatene tante, perchè si mangiano una al boccone, e comunque con questo impasto ne vengono fuori una trentina perchè io non le faccio mai molto grandi.